यूपी में ‘वन डिस्ट्रिक्ट वन कुजीन’ पोर्टल लॉन्च, 75 जिलों के पारंपरिक स्वाद को मिलेगा वैश्विक मंच

‘लोकल से ग्लोबल’ की दिशा में योगी सरकार की नई पहल, खान-पान की विरासत को पर्यटन, उद्यमिता और रोजगार से जोड़ने पर जोर

ग्रेटर नोएडा, 25 सितंबर। उत्तर प्रदेश की समृद्ध खान-पान और पाक विरासत को देश-दुनिया में नई पहचान दिलाने की दिशा में योगी सरकार ने ‘वन डिस्ट्रिक्ट वन कुजीन’ (ODOC) का आधिकारिक डिजिटल पोर्टल लॉन्च किया है। www.odoc-up.in के माध्यम से प्रदेश के सभी 75 जिलों की विशिष्ट पाक परंपराओं, स्थानीय व्यंजनों, खाद्य उत्पादों और उनसे जुड़े उद्यमियों को एक साझा डिजिटल मंच उपलब्ध कराया गया है।

सरकार की ‘लोकल से ग्लोबल’ की सोच के अनुरूप विकसित इस पोर्टल का उद्देश्य केवल उत्तर प्रदेश की पाक विविधता को सांस्कृतिक पहचान के रूप में संरक्षित करना ही नहीं, बल्कि इसे पर्यटन, उद्यमिता, रोजगार, फूड प्रोसेसिंग, ब्रांडिंग और बाजार विस्तार से भी जोड़ना है। इससे प्रदेश के स्थानीय खाद्य उद्यमियों, दुकानदारों, फूड प्रोसेसिंग इकाइयों और निर्यातकों को नए बाजारों तक पहुंच बनाने में मदद मिलने की उम्मीद है।

ODOP के बाद ODOC की पहल

योगी सरकार की महत्वाकांक्षी ‘वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट’ (ODOP) योजना ने उत्तर प्रदेश के स्थानीय उत्पादों को देश और दुनिया में पहचान दिलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। इसी अनुभव को आगे बढ़ाते हुए अब ODOC के जरिए प्रदेश की पारंपरिक पाक विरासत को भी व्यवस्थित पहचान और बाजार उपलब्ध कराने का प्रयास किया जा रहा है।

उत्तर प्रदेश के अलग-अलग क्षेत्रों की अपनी विशिष्ट खान-पान परंपराएं हैं। ब्रज, अवध, बुंदेलखंड, पूर्वांचल, रोहिलखंड और पश्चिमी उत्तर प्रदेश की पाक विविधता प्रदेश की सांस्कृतिक समृद्धि को दर्शाती है। ODOC के माध्यम से इन स्थानीय स्वादों को डिजिटल प्लेटफॉर्म के जरिए व्यापक दर्शकों तक पहुंचाने का प्रयास किया जाएगा।

एक पोर्टल पर मिलेगी जिलों के खास व्यंजनों की जानकारी

ODOC पोर्टल पर प्रदेश के विभिन्न जिलों की विशिष्ट पाक परंपराओं और स्थानीय व्यंजनों से जुड़ी जानकारी उपलब्ध कराई गई है। इस प्लेटफॉर्म के जरिए आम नागरिकों के साथ-साथ देश-विदेश से आने वाले पर्यटक, फूड लवर्स, खरीदार और कारोबारी भी उत्तर प्रदेश के अलग-अलग क्षेत्रों के पारंपरिक स्वादों के बारे में जानकारी प्राप्त कर सकेंगे।

पोर्टल पर District Cuisine, Stakeholder Directory, Schemes and Policies, Events, Gallery, Videos, Success Stories, Product Videos और Product DSR जैसे विभिन्न सेक्शन उपलब्ध कराए गए हैं। इससे ODOC से जुड़े उद्यमियों और अन्य हितधारकों के लिए एक एकीकृत डिजिटल प्लेटफॉर्म तैयार किया गया है।

ब्रांडिंग और बाजार विस्तार पर जोर

सरकार प्रदेश की पारंपरिक ताकतों को आधुनिक बाजार की जरूरतों से जोड़ने पर जोर दे रही है। ODOC के तहत पारंपरिक व्यंजनों और खाद्य उत्पादों की ब्रांडिंग, पैकेजिंग, गुणवत्ता में सुधार, वैल्यू एडिशन और बाजार विस्तार पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है।

पाक विरासत को आर्थिक गतिविधियों से जोड़ने से स्थानीय स्तर पर फूड बिजनेस को बढ़ावा मिलने और रोजगार के नए अवसर पैदा होने की संभावना है। साथ ही, उत्तर प्रदेश आने वाले पर्यटकों के लिए स्थानीय खान-पान को पर्यटन अनुभव का महत्वपूर्ण हिस्सा बनाया जा सकता है।

युवा पीढ़ी और वैश्विक दर्शकों तक पहुंचेगी पाक विरासत

उत्तर प्रदेश की पाक परंपराएं उसके इतिहास, संस्कृति, कृषि, स्थानीय संसाधनों और सामाजिक परंपराओं से गहराई से जुड़ी हुई हैं। ODOC के जरिए इस विरासत को आधुनिक डिजिटल माध्यम से युवा पीढ़ी और वैश्विक दर्शकों तक पहुंचाने का प्रयास किया जा रहा है।

पोर्टल पर उपलब्ध सक्सेस स्टोरी, उत्पादों से जुड़े वीडियो और विभिन्न गतिविधियों की जानकारी स्थानीय खाद्य उद्यमियों के लिए प्रेरणा का स्रोत बन सकती है। वहीं संभावित खरीदारों और निवेशकों को भी प्रदेश के स्थानीय खाद्य उत्पादों और कारोबार से जुड़ी संभावनाओं को समझने में मदद मिलेगी।

एक ही प्लेटफॉर्म पर मिलेगी पूरी जानकारी

www.odoc-up.in को उत्तर प्रदेश की पाक विरासत के लिए एकीकृत डिजिटल प्लेटफॉर्म के रूप में विकसित किया गया है। पोर्टल पर ODOC से संबंधित जानकारी, गतिविधियां, कार्यक्रम, सफलता की कहानियां और अन्य संसाधन एक ही स्थान पर उपलब्ध होंगे।

ODOP के बाद ODOC के जरिए सरकार उत्तर प्रदेश के स्थानीय उत्पादों के साथ-साथ यहां के विशिष्ट स्वाद और पारंपरिक पाक ज्ञान को भी राष्ट्रीय और वैश्विक बाजार से जोड़ने की दिशा में कदम बढ़ा रही है। यह पहल स्थानीय खान-पान को पर्यटन, उद्यमिता और रोजगार के अवसरों से जोड़ने के साथ प्रदेश की पाक विरासत को नई पहचान देने की दिशा में महत्वपूर्ण प्रयास है।

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