सावन के व्रत में खाने के लिए बनाएं श्रीखंड

खाने के बाद मीठा खाना किसे पसंद नहीं होता। खाने के बाद मीठा खाने के फायदे भी हैं। मीठी चीजों में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है, जो पाचन प्रक्रिया को धीमी कर देता है इसलिए खाना खाने के बाद मीठा खाने से पाचन प्रक्रिया दुरुस्त रहती है. मीठा खाने से सेरोटोनिन नाम के हॉर्मोन का स्तर बढ़ता है। आज हम आपको श्रीखंड की रेसिपी बता रहे हैं। इस रेसिपी को सावन व्रत में भी खा सकते हैं-  

सामग्री :
1/2 लीटर दूध
एक चुटकी केसर
500 ग्राम हंग कर्ड
1 1/2 टी स्पून कैस्टर शुगर
25 ग्राम पिस्ता (कूटे हुए)
25 ग्राम बादाम (कूटे हुए)

विधि : 
एक पैन में केसर और दूध डालकर उबाल लें।
एक बाउल में हंग कर्ड, कैस्टर शुगर और आधा केसर मिला दूध डालें।
इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
अब इसमें बाकी बचा हुआ दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसमें अब कटे हुए बादाम और पिस्ता मिलाएं। इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
इसे एक बाउल में निकाल कर बादाम और पिस्ते से गार्निश करें।
4 से 5 घंटे के लिए इसे फ्रिज में रखें।
ठंडा सर्व करें।