Meghalaya Famous foods: मुंह में पानी ला देंगे मेघालय के ये स्वादिष्ट व्यंजन, यहां आकर जरूर करें ट्राय

नई दिल्ली, Meghalaya Famous foods: मेघालय एक बेहद खूबसूरत जगह है। घुमक्कड़ों की लिस्ट में तो ये डेस्टिनेशन शामिल होता ही है साथ ही साथ फूड लवर्स के भी। जी हां, इनके खाने बनाने का तरीका, उसमें इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले और उसे परोसने का तरीका ऐसा है जो आपके मुंह में पानी ला देगा। नॉन वेजिटरेयिन्स के लिए तो ये जगह किसी जन्नत से कम नही, लेकिन वेजिटेरियन्स के लिए भी यहां काफी ऑप्शन्स हैं। यहां का खानपान सादा होने के बावजूद बेहद स्वादिष्ट होता है। यहां लोग रोटी की जगह चावल का ज्यादा इस्तेमाल करते हैं। तो अगर आप यहां जाएं, तो यहां के इन जायकों को जरूर ट्राय करें।

टंगरीमबाई

यह एक शाकाहारी डिश है। जिसे सोयाबीन का इस्तेमाल होता है। यह खासी समुदाय में रोजाना खाई जानी वाली डिश है।  खासो हिल्स में आप हर एक जगह इस डिश का आनंद ले सकते हैं। 

नाखम बोरिंग बेलती चटनी

यह डिश गारो जनजाति के लोगों की पसंदीदा डिशेज़ में से एक है। जो ड्राय फिश से तैयार की जाती है। ड्राय फिश के अलावा इसमें भूने टमाटर को छिलका उतारकर, लहुसन के साथ बनाया जाता है। इसे चावल के साथ परोसा जाता है।

नखम बिच्ची

नखम बिच्ची सूखी मछली और उबली सब्जियों से बनाया जाने वाला एक टेस्टी सूप है, जो मेघालय में बहुत ही मशहूर है। जिसे ज्यादातर भोजन के बाद परोसा जाता है। 

जादोह 

जदोह खासी जनजाति की बहुत ही पॉपुलर डिश है। जिसे चावल और यहां के आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले मसालों के साथ तैयार किया जाता है। स्वाद बढ़ाने और हेल्दी बनाने के लिए सब्जियों के साथ इसमें कई तरह के हर्ब्स जैसे पुदीने और जिंजर को भी यूज किया जाता है। नॉनवेजिटेरियन्स को इसमें चिकन के छोटे-छोटे पीसेज़ मिलाकर सर्व किया जाता है। 

दोह-खलीह 

दोह-खलीह पोर्क सैलेड (सूअर के मांस का सलाद) है। जिसे बनाने के लिए पोर्क मीट को हल्का उबालकर, उसमें बहुत सारा प्याज, मिर्च-मसाला और नमक मिलाया जाता है। अगर आप नॉन वेेजिटेरियन हैं, तो आपको ये डिश जरूर ट्राय करनी चाहिए। 

पुखलीन

पुखलीन चावल के आटे से तैयार होने वाली मीठी डिश है जिसे मिठास के लिए गुड़ का इस्तेमाल होता है। जो देखने में काफी हद तक गुलगुले जैसा होता है। इसे अक्सर मेहमानों के स्वागत के दौरान परोसा जाता है।

साकिन गाटा

साकिन गाटा चिपचिपे सफेद चावल से तैयार किया जाने वाला एक केक है जिसमें भुने हुए तिल और केले के पत्तों का इस्तेमाल किया जाता है। मेघालय आकर इसका स्वाद लेना न भी बिल्कुल मिस करें। टेस्टी होने के साथ ही ये काफी हेल्दी भी होता है।