छठ पूजा में इस खास विधि से बनाएं ठेकुआ, प्रसाद का स्वाद हो जाएगा दोगुना

इस साल 10 नवंबर को छठ पूजा है। संतान प्राप्ति, परिवार की सुख शांति से लेकर मनोकामनाओं की पूर्ति के लिए छठ पूजा का पर्व मनाया जाता है। यूपी -बिहार में छठ पूजा को बड़े स्तर पर धूमधाम से मनाया जाता है। इसमें चार दिन तक उत्सव होता है। हर दिन तरह तरह के पकवान बनते हैं। छठ मैया को स्वादिष्ट भोग लगाया जाता है। वैसे तो छठ पूजा का प्रसाद काफी फेमस होता है। जिसमें फल से लेकर सब्जी तक सब कुछ शामिल होता है। लेकिन ठेकुआ सबसे खास प्रसाद होता है। इसके बिना छठ की पूजा अधूरी होती है। ठेकुआ छठ माई का पसंदीदा पकवान है। ठेकुआ क्रिस्पी और टेस्टी होता है।ऐसे में अगर आप ठेकुआ बनाने वाले हैं तो उसे इतना स्वादिष्ट बनाएं कि छठी मैया प्रसन्न हो जाएं। आज हम आपको छठ पूजा के महाप्रसाद ठेकुआ को बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। चलिए जानते है ठेकुआ बनाने की खास विधि। 

ठेकुआ बनाने के लिए सामग्री

आधा किलो गेहूं का आटा, 250 ग्राम गुड़, तलने के लिए आवश्यकतानुसार घी, कुटी हुई इलायची, एक कप कद्दूकस किया हुआ नारियल।

ठेकुआ बनाने का खास तरीका

स्टेप 1- ठेकुआ बनाने के लिए सबसे पहले गुड़ को छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। 

स्टेप 2- अब एक गहरे बर्तन में एक कप पानी को उबलने के लिए रखें। उसमें गुड़ को मिलाकर पकाएं।

स्टेप 3- जब गुड़ अच्छी तरह से पिघल जाएं और पानी के साथ घुल जाए, तो गैस बंद कर दें।

स्टेप 4- फिर पिघले हुए गुड़ की चाशनी को छान लें।

स्टेप 5- अब छनी हुई चाशनी को आटे में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। 

स्टेप 6- आटे में कूटी हुई हरी इलायची और नारियल का बुरादा मिला लें। 

स्टेप 7- अब थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर आटे को टाइट गूंथ लें। 

स्टेप 8- गूंथे हुए आटे की छोटी छोटी लोई बना लें। अब इन लोई को हाथ से हल्का दबा कर शेप दे दीजिए। 

स्टेप 9- अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें।

स्टेप 10- फिर इसमें ठेकुआ डालकर गोल्डन होने तक तल लें। 

पकने के बाद कड़ाई से निकाल लें। छठ पूजा का खास प्रसाद ठेकुआ तैयार है।