गर्मियों में आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं ये मसाले, आज ही बनाएं इनसे दूरी
भारतीय व्यंजनों का स्वाद पूरी दुनिया में काफी मशहूर है। यहां हर पकवान को बनाने का अपना अलग तरीका होता है। खासतौर पर इन्हें बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले मसाले इन व्यंजनों के स्वाद को कई गुना बढ़ा लेते हैं। भारतीय किचन में कई तरह के मसाले इस्तेमाल किए जाते हैं। खाने का स्वाद बढ़ाने वाले ये मसाले हमारी सेहत के लिए भी काफी गुणकारी होते है। लेकिन गर्मियों में मौसम में कुछ मसाले हमारी सेहत के लिए हानिकारक भी हो सकते हैं।
गर्मियों में अक्सर ऐसे फूड आइटम्स से दूरी बना लेनी चाहिए, जो हमारे लिए हानिकारक हो। इस मौसम में खासतौर ऐसी चीजें खानी चाहिए, जो शरीर को ठंडक पहुंचाए। लेकिन खाने में इस्तेमाल होने वाले कुछ मसाले ऐसे भी हैं, जिनसे आपको इस मौसम में दूरी बना लेनी चाहिए। अगर आप भी इस सीजन सेहतमंद रहना चाहते हैं, तो आज हम आपको बताएंगे कुछ ऐसे मसालों के बारे में, जो गर्मियों में आपके लिए हानिकारक साबित हो सकते हैं।
लाल मिर्च
लाल मिर्च हमारी सेहत के लिए काफी नुकसानदायक होती है। यही वजह है कि हमेशा से ही इसे कम और सीमित मात्रा में ही खाने की सलाह दी जाती है। खासतौर पर गर्मियों के मौसम में लाल मिर्च का ज्यादा सेवन सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। इसमें मौजूद एफ्लाटॉक्सिन रसायन पेट संबंधी समस्याओं को बढ़ा सकता है। साथ ही इसे ज्यादा मात्रा में खाने से न सिर्फ अल्सर का खतरा बढ़ जाता है, बल्कि पेट, गले और छाती में जलन हो सकती है।
लहसुन
सर्दियों में लहसुन का सेवन सेहत के लिए काफी गुणकारी होता है, लेकिन इसके विपरीत गर्मियों में इसे खाने से कई सारे नुकसान हो सकते हैं। औषधीय गुणों से भरपूर लहसुन वजन घटाने, भूख को नियंत्रित करने और मेटाबॉलिज्म बेहतर करने में बेशक फायदेमंद है, लेकिन गर्मियों में आपको इसका कम सेवन करना चाहिए। दरअसल, गर्म तासीर होने की वजह से गर्मियों में यह शरीर का तापमान बढ़ा सकता है, जिससे एसिड रिफ्लक्स का खतरा बढ़ सकता है।
अदरक
अदरक भारतीय भोजन में इस्तेमाल होने वाला सबसे प्रचतिल मसालों में से एक है। खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ यह सर्दियों में हमारी इम्युनिटी बढ़ाने के अलावा कई फायदे पहुंचाता है। लेकिन गर्मियों में इसका अधिक सेवन गंभीर रूप ले सकता है। अगर आप गर्मियों में अदरक का ज्यादा सेवन कर रहे हैं, तो हार्टबर्न, दस्त और पेट से जुड़ी अन्य समस्याओं का खतरा काफी बढ़ जाता है।
काली मिर्च
काली मिर्च एक और ऐसा मसाला, जिसे गर्मियों में कम से कम खाना चाहिए। इसकी तासीर गर्म होती है, जिसकी वजह से इस मौसम में इसके ज्यादा सेवन से कई समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। अगर आप गर्मियों में जरूरत से ज्यादा काली मिर्च खा रहे हैं, तो एसिडिटी, कब्ज के साथ ही आपका पेट खराब भी खराब हो सकता है। ऐसे में बेहतर होगा कि आप इसका कम से कम सेवन करें।
Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।
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