इम्यूनिटी बढ़ाती है इमली, जानें गर्मियों में कैसे करें सेवन

इमली में पोटैश‍ियम, फास्‍फोर‍िक एस‍िड पाया जाता है। इम्‍यून‍िटी बढ़ाने के ल‍िए, इमली का सेवन फायदेमंद होता है। जानें अन्‍य फायदे और सेवन का तरीका।

इमली का स्‍वाद खट्टा-मीठा होता है। इसका नाम सुनते ही, मुंह में पानी आ जाता है। आपको बता दें क‍ि इमली स्‍वाद‍िष्‍ट होने के साथ-साथ, सेहत के ल‍िए फायदेमंद मानी जाती है। साउथ इंडि‍या के घरों में हर द‍िन, कुछ खट्टा खाया जाता है या दाल में म‍िलाया जाता है। ताक‍ि वह सुपाच्‍य हो। खट्टे के ल‍िए, वे लोग इमली का इस्‍तेमाल करते हैं। इमली का सेवन करने से, वजन घटाने में मदद म‍िलती है। 50 ग्राम इमली में करीब, 70 कैलोरीज पाई जाती हैं। इमली खाने से पाचन में सुधार होता है। गर्मि‍यों में इमली का सेवन फायदेमंद माना जाता है। इसका सेवन करने से शरीर की रोग प्रत‍िरोधक क्षमता (Immunity Boosting Foods) बढ़ती है। गर्म‍ियों में शरीर, बीमार‍ियों का जल्‍दी श‍िकार हो जाता है। ऐसे में इमली को डाइट में शाम‍िल करेंगे, तो कम बीमार पड़ेंंगे। पारंपर‍िक च‍िक‍ित्‍सा में भी इमली का इस्‍तेमाल क‍िया जाता है। इमली का गूदा ही नहीं, बल्‍क‍ि बीज, छिलके और पत्ते भी, इम्‍यून‍िटी बढ़ाने में मदद करते हैं। आगे जानते हैं इमली के फायदे और सेवन का तरीका। 

गर्म‍ियों में इम्‍यून‍िटी बढ़ाती है इमली- Eating Tamarind For Immunity

इमली में एस्‍कार्बि‍क एस‍िड पाया जाता है। इसका सेवन करने से शरीर की इम्‍यून‍िटी बढ़ती है। इमली के बीज में पॉलीसैकेराइड तत्व होते हैं। इमली खाने से, शरीर को बीमार‍ियों के ख‍िलाफ लड़ने की पॉवर म‍िलती है। इमली में, एंटीबैक्‍टीर‍ियल गुण भी पाए जाते हैं। गर्मि‍यों में पसीना, गंदगी, च‍िपच‍िपाहट के कारण होने वाले संक्रमण से बचाव के ल‍िए, इमली का सेवन फायदेमंद माना जाता है। इमली में एं‍टीसेप्‍ट‍िक गुण भी होते हैं। संक्रमण को ठीक करने के ल‍िए भी इमली का सेवन कर सकते हैं।   

गर्मि‍यों में इमली खाने के फायदे- Benefits Of Eating Tamarind 

• इमली को उबालकर या भ‍िगोकर खाने से, शरीर में एसिड‍िटी और कब्‍ज जैसी श‍िकायतें दूर होती हैं। 
• ज‍िन लोगों को गर्मि‍यों में प‍ित्त बढ़ने की समस्या होती है, उन्‍हें इमली के पानी का सेवन करना चाह‍िए। 
• ज‍िन लोगों को गर्मि‍यों में अक्‍सर चक्‍कर आते हैं, उन्‍हें अपनी डाइट में इमली को शाम‍िल करना चाह‍िए।  
• इमली का सेवन करने से, बाइल जूस को प्रेर‍ित करने में मदद म‍िलती है। इसका सेवन करने से, पाचन से संबंध‍ित श‍िकायतें दूर होती हैं। 

इमली का सेवन कैसे करें?

इमली की चटनी बनाएं 

• गर्मि‍यों में इम्‍यून‍िटी बढ़ाने के ल‍िए, इमली को डाइट में शाम‍िल कर सकते हैं।    
• गर्मि‍यों में इमली का सेवन करने के ल‍िए, चटनी बनाकर खा सकते हैं।
• चटनी बनाने के ल‍िए, इमली को भ‍िगोकर रख दें।
• फ‍िर भीगी हुई इमली के गूदे को म‍िक्‍सी में पीस लें। 
• इसमें हरी म‍िर्च, नमक और पानी डालकर, फ‍िर से पीस लें। 
• इमली की चटनी तैयार है, खाने के साथ इसका सेवन कर सकते हैं।    

इमली का पानी बनाएं 

गर्म‍ियों में लू, फ्लू, बुखार और बैक्‍टीर‍ियल संक्रमण से बचने के ल‍िए, इमली के पानी का सेवन कर सकते हैं। इमली का पानी बनाने के ल‍िए-

• 1 कप पानी में 100 ग्राम इमली को भ‍िगोकर रख दें।
• फ‍िर इमली को एक अलग बर्तन में रख दें।
• इमली के पानी में 2 से 3 ग‍िलास पानी डालकर म‍िलाएं। 
• फ‍िर इसमें इमली का गूदा डालें और अच्‍छी तरह से म‍िला लें। 
• इमली के पानी में, पुदीना का पेस्‍ट, लाल म‍िर्च, नमक, जीरा पाउडर और धन‍िया पाउडर म‍िला लें।
• इमली का खट्टा-मीठा पानी तैयार है।
• द‍िन में एक ग‍िलास इमली का पानी पी सकते हैं। 

इमली का चूर्ण बनाएं  

गर्मि‍यों में इमली का सेवन करने के ल‍िए, इमली के चूर्ण बनाकर खा सकते हैं। इस चूर्ण का सेवन करने से, गर्मि‍यों में लू की समस्‍या, दस्‍त और उल्‍टी-मतली से छुटकारा म‍िलेगा। इमली का चूर्ण बनाने के ल‍िए-

• इमली के छ‍िलके को जला लें।
• फ‍िर म‍िक्‍सी में उसे पीसकर पाउडर बना लें।
• पाउडर में सौंफ और अजवाइन पाउडर म‍िला लें।
• तैयार चूर्ण को एक ग‍िलास पानी के साथ फांक लें।

इमली का सेवन कब नहीं करना चाह‍िए?

• गर्भवती म‍ह‍िलाओं को इमली का सेवन नहीं करना चाह‍िए। प्रेग्नेंसी के दौरान, खट्टा खाने का मन करता है। लेक‍िन इस दौरान दवाओं का सेवन कर रही हैं, तो इमली न खाएं। ये दवाओं के असर को प्रभाव‍ित कर सकती है।
• कच्‍ची इमली का सेवन, सेहत को ब‍िगाड़ सकता है। इमली को भ‍िगोकर या उबालकर खाना ज्‍यादा फायदेमंद होता है। 
• इमली में एस‍िड‍िक तत्‍व होते हैं। इस कारण से, इमली का सेवन, दांतों की सतह को नुकसान पहुंचा सकता है। सेंस‍िट‍िव दांत हैं, तो इमली का सेवन नहीं करना चाह‍िए।

इमली का सीम‍ित सेवन, गर्मि‍यों के द‍िनों में करना फायदेमंद होता है। उम्‍मीद करते हैं, ये लेख आपको पसंद आया होगा। लेख को शेयर करना न भूलें।