वेजिटेबल दम बिरयानी.

चावल के लिए सामग्री 3/4 कप बासमती चावल (लंबे दाने वाला चावल) 2 हरी इलायची 1 काली इलायची 2 लौंग दालचीनी का 1 छोटा टुकड़ा 1 छोटा तेज पत्ता नमक स्वाद अनुसार

1 छोटा आलू, कटा हुआ 1/2 कप कटी हुई फूलगोभी 1/4 कप कटी हुई गाजर 1/4 कप कटी हुई फ्रेंच बीन्स 1/4 कप हरी मटर (ताजा या जमी हुई) 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ 1-2 हरी मिर्च, बीज निकालकर लंबाई में काट लें 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 4-5 काली मिर्च 1 हरी इलायची 1/2 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/8 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच जीरा-धनिया पाउडर 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर 1/2 कप दही (फेटा हुआ) 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती 3 बड़े चम्मच तेल नमक स्वाद अनुसार