साबूदाने आलू की टिक्की
सामग्री
- 250 ग्राम उबले आलू
- 1 कटोरी भीगा हुआ साबूदाना
- 2 चम्मच अरारोट
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 1 टुकड़ा अदरक घीसी हुई
- 1 हरी मिर्च महीन कटी
- आवश्यकतानुसार तलने के लिए देसी घी
सबसे पहले जब भी आपको साबूदाने की टिक्की बनानी हो तो आप 2घंटे पहले ही साबूदाना भीगो दे अब आलू को छील लें अदरक घीस ले हरी मिर्च महीन काट ले
अब सब सामग्री को एक बाउल में डालके के मिक्स करें और हाथ पे हल्का सा घी लगा के उसकी छोटी छोटी टिक्की बना ले
अब कढ़ाई में देसी घी को गरम करे और उसमे टिक्की को डाल दे
अब दोनों तरफ से टिक्की को लाल होने तक फ्राई करें ध्यान रहे आंच मीडियम ही होनी चाहिए तेज न हो वरना टिक्की अंदर से कच्ची राह जाएगी
अब आप टिक्की को एक पेपर नैपकिन पे निकाल ले।आपकी क्रिस्पी टिक्की तैयार है। अब इसको गरमा गरम सर्वे करे। आप इसको खट्टा रसा की सब्जी या लौकी की सब्जी के साथ सर्वे कर सकते है। धन्यवाद
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