घर पर ऐसे बनाएंगे अचारी पनीर तो लोग उंगलिया चाटते रह जाएंगे , जाने रेसिपी
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खाने में जब कुछ स्पेशल खाने का हो मन तो ऐसे बनाये अचारी पनीर की रेसिपी की लोग उंगलियां भी चाटते रह जाएंगे , आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है ऐसी ही रेसिपी , तो देर किस बात की है आइये जानते है इसे बनाए की विधि …………
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आवश्यक सामग्री :
1 कप पनीर के टुकडे
2 टी-स्पून तेल
1 टी-स्पून सौंफ़
¼ टी-स्पून सरसों
1/4 टी-स्पून मेथी के दानें
1 टी-स्पून कलैंजी
1/2 टी-स्पून ज़ीरा
1/2 टी-स्पून हींग
1/2 कप स्लाइस किए हुए प्याज़
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
1/2 टी-स्पून काला नमक
3/4 कप फेंटा हुआ दही
1 टी-स्पून मैदा
2 टेबल-स्पून कटा हुआ धनिया
नमक (स्वादानुसार)
बनाने की विधि:अचारी पनीर बनाने के लिए, एक गहरे नौन-स्टिक पैन में तेल गरम कीजिए और उसमें सौफ, सरसों, मेथी के दानें, कलौंजी, जीरा और हींग डालकर उसे मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए भून लीजिए. उसमें प्याज डालकर 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भून लीजिए. उसमें पनीर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च का पाउडर और काला नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए. उसमें दही और मैदा डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए. आंच को बंद कर दीजिए और उसमें धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए. चपाती या चावल के साथ गरमा-गरम परोसें.
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