गर्मियों में घरवालों को पिलाये क्रीमी लस्सी,आजमाए ये रेसिपी

गर्मी के दिनों में लोग लस्सी के बड़े शौकीन हो जाते हैं और जमकर लस्सी का आनंद लेते हैं। ऐसे में अगर आप भी गर्मी के दिनों में लस्सी पीना पसंद करते हैं तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं लस्सी बनाने की सबसे आसान और बेहतरीन विधि जो आपको पसंद आएगी। अगर आप इस तरह से लस्सी बनाएंगे तो आपको और आपके घरवाले दोनों को आनंद ही आनंद आएगा। आइए जानते हैं कैसे बनाना है लस्सी ?

लस्सी बनाने के लिए सामग्री-
दही(Curd): 2 कप (250 ग्राम)
दूध(Milk): 1 कप (150 ग्राम)
चीनी(Milk): 50 ग्राम
इलाइची पाउडर(Cardamom Powder): 1/4 चम्मच
केसर(Saffron): 7-8 दाने
गुलाब जल(Rose water): 1 चम्मच
बारीक़ ड्राई फ्रूट्स(बादाम,पिस्ता,काजू): 2-3 चम्मच

लस्सी बनाने की विधि- लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले दही को किसी बड़े और गहरे बर्तन में डाल ले। उसके बाद उसे लकड़ी वाले ब्लैंडर से उसे 5 मिनट तक मिलाये। इसके बाद उसमे चीनी डाल दे और उसे फिर से अच्छे से मिलाये। अब उसमे ठंडा दूध डाल दे और उसे फिर 4-5 मिनट तक मिलाये। और आप देखेंगे कि लस्सी में झाग आने लगा है। इसके बाद उसमे बारीक़ केसर, ड्राई फ्रूट्स(बादाम,पिस्ता,काजू) और गुलाब जल को डाल दे और उसे मिला दे। अब उसे ग्लास में निकल ले और उसके ऊपर थोड़ा सा बादाम, पिस्ता और कुछ केसर के दाने से उसे सजा दे। लीजिये हमारी क्रीमी लस्सी बनकर तैयार है। ध्यान रहे ताजा दही का इस्तेमाल करे और लस्सी पर आप दूध के जगह पानी का भी इस्तेमाल कर सकते है, हालाँकि पानी डालने पर लस्सी में उतना झाग नहीं आता है। आपको ड्राई फ्रूट्स जो पसंद हो डाल सकते है।