बरेली : शहर के लोगों के लिए फीनिक्स यूनाइटेड मॉल, बरेली लेकर आया है 18 सितंबर से 3 अक्टूबर तक चलने वाला ‘फीनिक्स फेस्ट’। सुबह 11 बजे से रात 10 बजे तक चलने वाले इस फेस्ट में शहरवासियों को एक ही जगह देश–विदेश के बेहतरीन स्वाद चखने का मौका मिलेगा।

इस फेस्ट में सभी पसंदीदा ब्रांड्स शामिल हैं, केएफ़सी, कॉफी कैफ़े डे, मैकडोनाल्ड्स, हाउस ऑफ़ कैंडी, पिज़्ज़ा हट, डॉमिनोज़ पिज्ज़ा, चाइनीज एक्सप्रेस, दोसा प्लैनेट, सबवे और बर्गर किंग। यहां हर किसी के लिए कुछ खास है, चाहे बर्गर हो और पिज़्ज़ा हो, दोसा और चाइनीज़ डिशेज़ का स्वाद या कॉफी और मिठाइयों का लुत्फ उठाने का मन हो। एक ही जगह पर सभी के चहेते ब्रांड्स का हर फ्लेवर मिलेगा।

खाने के साथ-साथ यहां ग्राहकों के लिए कई आकर्षक ऑफ़र्स और सरप्राइज़ भी हैं। ₹1,999 रुपये की शॉपिंग पर पहले 50 ग्राहकों को डांडिया नाइट (1 अक्टूबर) के कपल पास मिलेंगे। इसके अलावा एक-एक लकी शॉपर को मिनी बार (फ्रिज) और सफारी लगेज़ का गिफ्ट वाउचर (₹5,000) पाने का भी मौका मिलेगा।

फीनिक्स यूनाइटेड बरेली हमेशा से शहरवासियों के लिए शॉपिंग, एंटरटेनमेंट और खाने का बेहतरीन डेस्टिनेशन रहा है। अल्टीमेट फेस्ट के ज़रिए मॉल ने एक बार फिर लोगों तक स्वाद और मनोरंजन का अनोखा मेल पहुंचाने की तैयारी की है।

इस बारे में फीनिक्स मिल्स के रिटेल डायरेक्टर ऑपरेशंस (नॉर्थ) श्री संजीव सरीन ने कहा, “बरेली के लोगों को हमेशा से बेहतरीन अनुभव देना हमारी प्राथमिकता रही है। फीनिक्स फेस्ट के ज़रिए हम शहरवासियों को एक ही जगह पर उनके पसंदीदा फूड ब्रांड्स के स्वाद के साथ और भी कई रोमांचक ऑफ़र्स लेकर आ रहे हैं। हमें पूरा विश्वास है कि यह फेस्ट बरेली के फूड लवर्स के लिए एक यादगार अनुभव साबित होगा।”

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संतरे, अंगूर और नींबू जैसे खट्टे फल अपनी उच्च विटामिन सी सामग्री के लिए प्रसिद्ध हैं। अपने आहार में खट्टे फलों को शामिल करने से कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है, जिससे त्वचा मजबूत और अधिक युवा दिखने लगती है। खट्टे फल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। मुक्त कण, जो अस्थिर अणु होते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं और त्वचा को सुस्त और थकी हुई दिखने में योगदान कर सकते हैं।
खट्टे फलों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट इन मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकते हैं और चमकदार रंगत को बढ़ावा देते हैं। विटामिन सी हाइपरपिग्मेंटेशन और काले धब्बों को कम करने में भी भूमिका निभाता है। यह त्वचा के रंग के लिए जिम्मेदार वर्णक मेलेनिन के उत्पादन को रोकता है। अपने आहार में खट्टे फलों को शामिल करने से, आप धीरे-धीरे काले धब्बों को हल्का होते हुए और त्वचा की रंगत को एकसमान होते हुए देख सकते हैं।

2. जामुन (Berries)

ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी सहित जामुन को उनकी असाधारण एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण त्वचा के लिए सुपरफूड माना जाता है। जामुन विटामिन सी और ई के साथ-साथ अन्य बायोएक्टिव यौगिकों से भरपूर होते हैं जो त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। जामुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स के खिलाफ एक मजबूत बचाव के रूप में कार्य करते हैं। जामुन के नियमित सेवन से ऑक्सीडेटिव तनाव में कमी आ सकती है, जिससे त्वचा चमकदार और जीवंत हो सकती है।

जामुन में सूजन-रोधी यौगिक होते हैं जो सूजन वाली त्वचा को शांत करने में मदद कर सकते हैं। सूजन को कम करके, जामुन रंग को शांत करने में योगदान करते हैं और लालिमा या सूजन जैसी स्थितियों को कम कर सकते हैं।

3. पत्तेदार साग (Leafy Greens)

पालक, केल और स्विस चार्ड जैसी पत्तेदार सब्जियाँ त्वचा के लिए पोषण संबंधी पावरहाउस हैं। वे विटामिन ए और सी से भरपूर हैं, जो त्वचा की स्वस्थ कार्यप्रणाली को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। विटामिन ए त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन और श्लेष्म झिल्ली के रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अपने आहार में पत्तेदार सब्जियाँ शामिल करने से त्वचा के सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित होती है।

4. हल्दी (Turmeric)

हल्दी, एक जीवंत पीला मसाला, इसमें करक्यूमिन होता है, जो शक्तिशाली सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला एक यौगिक है। माना जाता है कि करक्यूमिन चमकदार रंगत और स्वस्थ त्वचा में योगदान देता है। मुँहासे से लेकर लाली तक, त्वचा संबंधी समस्याओं में सूजन एक आम कारक है। करक्यूमिन के सूजन-रोधी गुण चिढ़ त्वचा को शांत करने और लालिमा को कम करने में मदद कर सकते हैं

अपने आहार में हल्दी को शामिल करने या इसे बाहर स्किन पर लगाने से त्वचा की रंगत में निखार आ सकता है। हल्दी का नियमित सेवन या इसे त्वचा की देखभाल की दिनचर्या में शामिल करने से काले धब्बों को हल्का करने और चमकदार रंगत को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।

5. एवोकाडो (Avocado)

एवोकैडो एक पोषक तत्व से भरपूर फल है जो मोनोअनसैचुरेटेड वसा सहित स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत है। एवोकाडो में मौजूद स्वस्थ वसा त्वचा के हाइड्रेशन और पोषण में योगदान करते हैं। वे त्वचा की लिपिड बाधा को बनाए रखने, नमी की कमी को रोकने और कोमल और चमकदार रंगत को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। एवोकाडो में विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो त्वचा को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है।

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अमृतसर। भले ही त्योहारी सीजन में मिठाइयों में इस्तेमाल होने वाले असली खोए की जगह नकली खोया बनाने वाले बिना किसी डर के अपना काम कर रहे हैं। वहीं जिला खाद्य सुरक्षा विभाग भी पूरी तरह से सरगम है।

इसके साथ ही साथ जिला खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने शहर के विभिन्न हिस्सों से तीन दूध के सैंपल भी भरकर विभागीय लैब में जांच के मकसद से भेजे हैं, ताकि दूध की क्वालिटी की जांच हो सके और लोगों की सेहत के साथ होने वाले खिलवाड़ को रोका जा सके।

शहर में ला रहे नकली खोया

जिला खाद्य सुरक्षा विभाग के सहायक कमिश्नर राजिंदर पाल सिंह ने बताया कि उन्हें गुप्त सूचना मिली थी कि आज शहर में नकली खोया सप्लाई होगा, जिसे कुछ लोग लेकर शहर में आ रहे हैं। उन्होंने बताया कि राज्य के खाद्य सुरक्षा कमिश्नर डा. अभिनव त्रिखा के आदेशानुसार जिला डिप्टी कमिश्नर (डीसी) घनश्याम थोरी के निर्देशानुसार और अतिरिक्त डिप्टी कमिश्नर (एडीसी) हरप्रीत सिंह के मार्गदर्शन में जिला टीमें गठित की हैं, जो अपने-अपने इलाके में मिठाईयों सहित दूध की डेरियों के साथ साथ ड्राई फ्रूट्स और कन्फेक्शनरी वाली दुकानों पर दस्तक देकर जांच कर रही हैं।

सुबह चार से लेकर साढ़े पांच बजे तक लगाया नाका

गुप्त सूचना के आधार पर विभाग के खाद्य सुरक्षा अधिकारी (एफएसओ) कमलदीप कौर के साथ-साथ एफएसओ अमनदीप सिंह को साथ लेकर राम तीर्थ रोड पर सुबह चार से लेकर साढ़े पांच बजे तक नाका लगाया था, ताकि सूचना के आधार पर कार्रवाई को अंजाम दिया जा सके। उन्होंने बताया कि नाके पर एक आटो रिक्शा पर एक क्विंटल खोया सप्लाई होने के लिए आ रहा था, जोकि गांव भुल्लर निवासी जगतार सिंह का था, जिसे उन्होंने स्किम्ड मिल्क पाउडर (एसएमपी) और वनस्पति तेल या घी की मदद से बनाया था।

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 जब त्वचा की समस्याओं की बात आती है, तो लिस्ट काफी लंबी हो जाती है। डार्क सर्कल्स, एक्ने, पिंपल, ड्राईनेस, ऑइलीनेस, फाइन लाइन्स और ढीली त्वचा समेत अन्य कई दिक्कतें। लेकिन सबसे ज्यादा परेशानी का सबब तब बन जाता है जब आप अपनी उम्र से ज्यादा नजर आने लगते हैं।

अगर इससे बचाव के लिए आपने कई महंगे स्किनकेयर प्रोडक्ट्स और ट्रीटमेंट आजमा लिए हैं और फिर भी कुछ खास असर नहीं दिख रहा, तो हम आपको कुछ फूड आइटम्स के बारे में बताने जा रहे हैं। इससे आपकी त्वचा को जवां दिखने में मदद मिल सकती है।

उम्र को बढ़ने से नहीं रोका जा सकता, लेकिन सही आहार और जीवन शैली के साथ आप आपनी त्वचा को युवा दिखने मदद कर सकते हैं। कई अध्ययनों के मुताबिक, डल स्किन और फाइन लाइन्स से निपटने के लिए सर्वोत्तम तरीकों में से एक सही डाइट लेना। चलिए जानते हैं ऐसे कौनसे फूड्स हैं, जो एंटि-एजिंग का काम कर सकते हैं।

एंटी-एजिंग का काम करते हैं ये फूड्स

1. पालक

पालक विटामिन ए, सी, के और ई, मैग्नीशियम और ल्यूटिन का समृद्ध स्त्रोत है, जिसे नियमित आहार में शामिल करना बढ़िया ऑप्शन है। पालक सिर्फ त्वचा के लिए ही नहीं, बल्कि हमारे संपूर्ण सेहत और बालों के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। पालक की उच्च विटामिन सी सामग्री त्वचा को स्मूद रखने के लिए कोलेजन उत्पादन को बढ़ाती है।

2. पपीता

पपीता हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, खनिज और अन्य आवश्यक पोषक तत्व मौजूद हैं, जो स्किन की इलास्टिसिटी सुधारने और झुर्रियों और महीन रेखाओं को कम करने में मदद करते हैं। पपीते में पपैन नामक एक एंजाइम होता है, जो प्रकृति के सबसे अच्छे एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट्स में से एक के रूप में काम करते हैं और अतिरिक्त एंटी-एजिंग लाभ प्रदान करते हैं।

3. ब्लूबेरी

ब्लूबेरी एंथोसायनिन, विटामिन ए और सी के रूप में जाने जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। इन पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति त्वचा को सन डैमेज, तनाव और प्रदूषण से बचाने में मदद कर सकते हैं।

4. ब्रोकली

ब्रोकली विटामिन सी और के, फाइबर, फोलेट, एंटीऑक्सिडेंट और कैल्शियम सहित पोषक तत्वों का पावरहाउस है जो त्वचा को विभिन्न तरीकों से लाभ पहुंचाने में मदद कर सकता है। शरीर को कोलेजन के उत्पादन के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है और ब्रोकली में ये भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

5. जलकुंभी

जलकुंभी या वॉटरक्रेस एक ऐसा पौधा है, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के साथ ही रक्तचाप और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। वहीं त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद है। जलकुंभी एक इंटरनल स्किन एंटीसेप्टिक के रूप में काम करती है और शरीर की सभी कोशिकाओं में खनिजों के संचलन और वितरण को बढ़ाती है। इससे त्वचा में ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ती है। विटामिन ए और सी से भरपूर, वॉटरक्रेस में एंटीऑक्सिडेंट भी होता है, जो त्वचा के लिए हानिकारक फ्री रैडिल्स को बेअसर कर सकते हैं, जिससे फाइन लाइन्स और झुर्रियों को दूर रखने में मदद मिलती है।

6. लाल शिमला मिर्च

लाल शिमला मिर्च एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जिसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं। लाल शिमला मिर्च में एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी भी उच्च मात्रा में पाए जाते हैं, जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। लाल शिमला मिर्च में कैरोटेनॉयड्स नाम के एंटीऑक्सीडेंट्स में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो स्किन को सन डैमेज और प्रदूषण से बचाते हैं।

Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।

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चैत्र माह की नवरात्रि के नौवें दिन प्रभु श्री राम का जन्म हुआ था। तो चैत्र माह के शुक्ल पक्ष की नवमी तिथि यानी राम नवमी मनाई जाती है जो इस साल 30 मार्च 2023 को मनाई जाएगी। रामनवमी की धूम उत्तर भारत में ज्यादा देखने को मिलती है और अयोध्या आकर तो इसका अलग ही नजारा देखा जा सकता है। चैत्र नवरात्र का समापन भी रामनवमी के दिन ही किया जाता है। माता रानी की अराधना के साथ कन्या पूजन किया जाता है। घरों में हलवा, पूरी और काले चने का प्रसाद बनाया जाता है और कन्याओं को खिलाया जाता है। अन्य दूसरे फेस्टिवल्स की तरह रामनवमी के मौके पर भी घरों में तरह-तरह के पकवान बनाए खाए जाते हैं। तो आप भी आसानी से बनने वाली इन रेसिपीज़ को राम नवमी के शुभ मौके पर बना सकते हैं।

नवरात्रि के नौ दिनों के बाद जब लोग व्रत तोड़ते हैं, तो ऐसे में बेहद जरूरी है हल्का और सुपाच्य भोजन करना वरना एसिडिटी, गैस और पेट दर्द की समस्याएं परेशान कर सकती हैं। तो यहां दी गई रेसिपीज़ उस हिसाब से भी बेस्ट हैं।

काला चना

नवरात्रि के समापन पर दो-तीन रेसिपीज़ का बनना तय होता है जिसमें से एक है काला चना। जिसे बनाने में प्याज-लहुसन का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। सिर्फ सूखे मसाले डाले जाते हैं लेकिन फिर भी इसका स्वाद लाजवाब होता है।

आलू- टमाटर की सब्जी

फेस्टिवल्स के मौके पर आसानी से बनने वाली ये बेहद जायकेदार सब्जी होती है। इसे भी बिना प्याज-लहसुन के ही बनाया जाता है लेकिन इससे इस सब्जी के स्वाद में कोई कमी नहीं आती। जीरा, हींग, हरी मिर्च का तड़का लगाया जाता है। फिर टमाटर डालकर कुछ देर पकाते हैं उसके बाद उबले आलू डालने होते हैं और बस आवश्यकतानुसार नमक और पानी डालकर थोड़ी देर और पकाया जाता है। ऐसे तैयार हो जाती है ये जायकेदार सब्जी।

सूजी का हलवा

कोई भी फेस्टिवल बिना मीठे पकवानों के अधूरा है और नवरात्रि पर तो खासतौर से सूजी का हलवा बनाया जाता है। तो नवरात्रि के साथ रामनवमी का त्योहार भी है, ऐसे में सूजी का हलवा झटपट से तैयार होने वाली टेस्टी डिश है। 

साबूदाने की खिचड़ी

साबूदाने की खिचड़ी को भी आप रामनवमी के मौके पर बनाई जाने वाली रेसिपीज़ में शामिल कर सकते हैं। बेशक इसे बनाने में अन्य रेसिपीज़ जितना कम समय नहीं लगता, लेकिन त्योहार के मौके पर कुछ अलग खाना और सर्व करना हो, तो साबूदाने की खिचड़ी है हेल्दी एंड टेस्टी ऑप्शन। 

साबूदाने की खीर

हलवे के अलावा मीठे में कुछ और भी बनाने की सोच रहे हैं, तो चावल नहीं बल्कि साबूदाने की खीर करें ट्राय। इसे भी बनाने में कम समय लगता है और नो डाउट ये खीर खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है।  

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