– स्लाइस ब्रेड 4-6 
 
– सूजी 5 चम्मच 
 
– मैदा 5 चम्मच 
 
– दही 1/4 चम्मच 
 
– जीरा 1/4 चम्मच 
 
– हरी मिर्च 1 
 
– नमक 1 चम्मच 
 
– अदरक बारीक कटी हुई 2 चम्मच 
 
– हरी धनिया बारीक कटी हुई 2 चम्मच 
 
– शिमला मिर्च बारीक कटी हुई 1/4 कप 
 
– टमाटर बारीक कटा हुआ 1/4 कप
 
– तेल 1 या 2 चम्मच 
 
ब्रेड उत्तपम बनाने की विधि :-
 
1. ब्रेड उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारो को चाकू से काटकर अलग-अलग करके रख लें।
 
2. अब ब्लेंडर लेकर उसमें ब्रेड, सूजी, मैदा, नमक, दही और पानी मिक्स कर के स्मूद पेस्ट बना लें।
 
3. अब इस पेस्ट को कटोके में निकाल कर इसमें जीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और हरी धनिया डालकर मिक्स करें। ध्यान रखें कि पेस्ट न तो ज्यादा पतला हो अौर न ही बहुत गाढ़ा।
 
4. पेस्ट तैयार करने के बाद में एक नॉन स्टिक पैन में हल्का सा तेल लगाकर इसे चिकना कर लें।
 
5. अब पैन में ब्रेड वाला पेस्ट कटोरी से डालें और गोलाई में फैलाएं।
 
6. अब उत्पम के चारों ओर तेल लगाएं और इसे धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सेंकते रहे।
 
7. जब यह दोनों साइड से सुनहरा भूरा हो जाए तो इसे निकाल लें।

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