कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

1 कप बूंदी, 2 मीडियम साइज के टमाटर, 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 बारीक कटी हरी मिर्च, 1/2- 1/2 टीस्पून जीरा, हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, टेबलस्पून तेल
गार्निशिंग के लिए
1 टमाटर कटा हुआ, ताजी धनिया पत्तियां

विधि :

– पैन में तेल गर्म करें।
– इसमें जीरा चटकाने के बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट भूनें।
– अदरक-लहुसन अच्छी तरह भुन जाए तो हरी मिर्च डालकर भूनें।
– फिर सभी सूखे मसाले डालकर थोड़ी देर और भूनें
– मसाले भुनने के बाद एक कटा हुआ टमाटर भूनें।
– टमाटर गलने पर डेढ़ कप पानी डालें और धीमी आंच पर ग्रेवी को पकने दें।
– पकते-पकते जब तेल ऊपर तैरने लगे तो बूंदी डालकर आधा मिनट पकाएं, जिससे ग्रेवी बूंदी में अच्छी तरह मिल जाए।
– बूंदी की सब्जी तैयार है।
– इसे कटे टमाटर और धनिया पत्तियों से सजाकर सर्व करें।

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