गजक बनाने की सामग्री:- 
सफेद तिल 200 ग्राम 
गुड़ 300 ग्राम 
15-16 कटे हुए बादाम
15-16 कटे हुए काजू
2-3 पिसी हुई इलायची
3 चम्मच घी

गजक बनाने की रेसिपी:-
1- सबसे पहले एक कड़ाही में तिल को अच्छी प्रकार सेक लें.
2- तिल जब भुनने लगेगा तो उसमें हल्की सी खुशबू आने लगती है.
3- अब तिल को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें. 
4- अब कड़ाही में घी तथा गुड़ डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
5- अब तिल को मिक्सी में दरदरा पीस लें.
6- गजक बनाने के लिए एक गहरी प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लें.
7- अब गुड़ की चाशनी में इलायची पाउडर तथा तिल मिलाकर मिक्स कर लें.
8- अब गैस बंद कर दें तथा प्लेट में डालकर इस मिश्रण को फैला दें.
9- अब इसपर कटे हुए मेवे लगा दें तथा गजक को थोड़ा हाथ से सेट करके बेलन से बेलकर फैला दें.
10- लगभग 10 मिनट पश्चात् आप चाकू से गजक को इच्छानुसार शेप में काट लें. 
11-  30 मिनट तक गजक को सेट करने के लिए छोड़ दें.
12- आप इस गजक को तुरंत खा सकते हैं तथा किसी एयरटाइट डब्बे में बंद करके रख लें.

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