विशेष रूप से पौधे-आधारित यौगिकों, फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट का एक भंडार, प्याज हड्डियों के स्वास्थ्य, हृदय के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और कुछ तरह के कैंसर से और मधुमेह से बचाने के लिए जानी जाती है। आपको जानकर हैरानी होगी, लेकिन प्राचीन काल से प्याज़ का उपयोग खांसी, सर्दी-ज़ुकाम के लिए किया जा रहा है। यही वजह है कि एक्सपर्ट्स भी गर्मी के मौमस में अपनी डाइट में प्याज़ को शामिल करने की सलाह देते हैं।

तो आइए जानें गर्मी के मौसम में प्याज़ खाने से किस तरह के फायदे मिलते हैं।

पोषण से भरपूर इस सब्ज़ी में ताक़तवर केमिकल्स होते हैं, जो कैंसर के जोखिम को कम करते हैं और पाचन क्रिया को भी सहारा देते हैं। इसे किसी भी डिश में शामिल करना आसान है।इसलिए अपनी सेहत में सुधार के लिए प्याज़ को डाइट में ज़रूर शामिल करें।

1. गर्मियों के मौसम में लू से बचने के लिए आप अपनी डाइट में प्याज को शामिल कर सकते हैं. प्याज में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो गर्मी और लू से बचाने में मदद कर सकते हैं.

2. प्याज की तासीर ठंडी होती है, इसलिए गर्मियों में इसके सेवन से शरीर को ठंडक मिलती है। प्याज में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं, जो गर्मी से बचाने और शरीर को ठंडक पहुंचाने में मदद कर सकते हैं।

3. प्याज़ विटामिन्स, खनीज और प्लांट केमिकल्स से भरी होती है, इसलिए आपकी सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाती है। इसे सेहत के लिए सदियों से इस्तेमाल किया जा रहा है। सिर दर्द, दिल से जुड़ी बीमारियों और यहां तक कि मुंह के छालों के लिए भी प्याज़ का इस्तेमाल किया जाता रहा है।

4. एक मध्यम आकार की प्याज़ में 44 कैलोरीज़ होती हैं और विटामिन-सी की भरमार। विटामिन-सी, प्रतिरक्षाविज्ञानी कार्य, कोलेजन गठन, ऊतक उपचार, और आयरन के अवशोषण में शामिल एक आवश्यक पोषक तत्व है।

5. प्याज़ में क्वेरसेटिन नामक पदार्थ होता है, जो प्राकृतिक एंटीहिस्टामाइन के रूप में काम करता है। क्योंकि हिस्टामाइन की वजह से त्वचा पर कीड़े के काटने या फिर गर्मी से चकत्ते हो जाते हैं।

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* आपको शायद ही पता होगा कि तरबूज के बीजों को छीलकर अंदर की गिरी खाने से शरीर में ताकत आती है। इसी के साथ मस्तिष्क की कमजोर नसों को बल मिलता है, टखनों के पास की सूजन भी ठीक हो जाती है। इसके अलावा ये दिमाग और दिल को भी स्वस्थ रखने में कारगर है।

* तरबूज के बीज में मौजूद डायट्री फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं और पाचन संबंधी समस्याओं को समाप्त करने में सहायक होते हैं।

* पीलिया (जॉन्डिस) जैसी समस्याएं होने पर तरबूज के बीजों का सेवन बेहद फायदेमंद होता है। जी हाँ और इसके अलावा संक्रमण से बचाए रखने में भी मददगार है।

* तरबूज के बीज में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा के लिए फायदेमंद है।

* तरबूज के बीजों से बनने वाली चाय का नियमित रूप से सेवन करने पर आप किडनी की समस्याओं से बच सकते हैं।

* तरबूज के बीजों को चबा-चबाकर चूसने से दांतों के पायरिया रोग में लाभ होता है।

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* हम जो नुस्खा बताने जा रहे हैं वह हल्दी से जुड़ा है। हल्दी का प्रयोग हर भारतीय घर में होता है। आप सभी को बता दें कि दूध से लेकर सब्जियों तक हल्दी का प्रयोग किया जाता है ताकि शरीर स्वस्थ रह सके। वैसे इसके पीछे का कारण है हल्दी में होने वाले एंटी इन्फ्लेमेटरी और एंटी ऑक्सीडेंट्स के गुण। आज के समय में हल्दी का प्रयोग वजन कम करने के लिए किया जा रहा है। अब हम आपको बताते हैं कैसे हल्दी से आप वजन कम कर सकते हैं।

* आपको बता दें कि एक बड़ा चम्मच हल्दी में लगभग 0।90-0।80 ग्राम प्रोटीन, 27-29 कैलोरी, 0।29-0।30 ग्राम फैट, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, दो ग्राम फाइबर और आधे ग्राम से कम शुगर, साथ में दैनिक जरूरत का लगभग 3% विटामिन सी, लगभग इतने ही प्रतिशत पोटैशियम, 12 से 15% आयरन और 24 से 26% मैग्नीज होता है। वहीं स्वास्थ्य के लिए हल्दी काफी फायदेमंद है। हालाँकि इसका अधिक सेवन नुकसानदायक भी हो सकता है। 

* हल्दी से वजन कम करने के लिए हल्दी वाला दूध पिए। इसे बनाने के लिए 6 से 7 मिनट के लिए एक कप फैट फ्री दूध को गर्म कर लें। अब इसके बाद इस दूध को एक गिलास में करें। अब उसमें एक चाय का चम्मच हल्दी पाउडर मिला दें। इसके बाद इसे अच्छे से मिला लें और फिर पी जाएं।

* हल्दी- दालचीनी की चाय-  इसके लिए एक पैन में एक कप पानी गैस पर रख दें। अब उसमें आधा चम्मच दालचीनी का पाउडर डालें। इसके बाद तब तक उबालें जब तक यह आधा न रह जाए। अब इसे एक कप में करें ताकि यह थोड़ा गुनगुना हो जाए। अब एक चम्मच फ्रेश हल्दी पेस्ट और आधा चम्मच पुदीने का पेस्ट मिलाएं। इसके बाद इसे छानकर पी लें। ऐसा करने से वजन कम होगा।

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