1 शकरकंद छिले और कटे हुए
14 ऑउंस. छोला कुल्ला और खाल हटाया
2 लहसुन लौंग
1/4 कप ताहिनी
1/4 कप पानी
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच हरीसा
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

इस तरह बनाएं:- 
* सबसे पहले शकरकंद से छिलका उतारें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
* अब उन्हें पानी के बर्तन में बाहर निकालें और उबाल लें। आलू नरम होने तक उबालें।
* जब तक आलू पक रहे हों, छोले का छिलका हटा दें। यह आपको एक स्मूद और क्रीमी ह्यूमस बनाने में मदद करेगा।
* एक बार जब छिलका निकल जाए, तो छोले को अपने फूड प्रोसेसर में रखें। पके हुए शकरकंद को फूड प्रोसेसर में डालें। इसके साथ ही इसमें फ्लेवर, लहसुन, पानी, ताहिनी, नींबू का रस और हरीसा और दाल डालें, जब तक कि ह्यूमस चिकना न हो जाए।
* स्वाद परीक्षण करें और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें।

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