मिस्सी रोटी बनाने के लिए सामग्री-
गेहूं का आटा – 1 कप
बेसन – 1 कप
अजवायन – 1/4 छोटी चम्मच
हींग – 1-2 पिंच
हल्दी – 1/4 छोटी चम्मच
कसूरी मेथी – 1 टेबल स्पून
तेल – 2 छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार 

मिस्सी रोटी बनाने की विधि- सबसे पहले आटे और बेसन को किसी बर्तन में निकाल लीजिए। उसके बाद आप इसमें नमक, अजवायन, हींग, हल्दी, कसूरी मेथी और तेल डालकर मिला लीजिए। अब पानी की सहायता से नरम आटा गूंथिए और इसको गुथने के बाद ढककर 15-20 मिनिट के लिये रख दीजिए। इसके बाद हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर आटे को मलकर चिकना कर लीजिये। इसके बाद आटे की लोई बना लें और अब इसे बेलकर रोटी बना लें। इसके बाद बेली गई रोटी को सेक लीजिए। सारी रोटी को इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिए। लीजिये मिस्सी रोटी तैयार हैं, अब आप गरमा गरम मिस्सी रोटी अपनी मन पसन्द सब्जी के साथ खाएं। हमें यकीन है इसे खाकर आपको ही नहीं बल्कि आपके घरवालों भी आनंद आ जाएगा और सभी इसे पसंद करेंगे। यह वाकई में बहुत बेहतरीन लगती है और खाने वाला इसे खूब पसंद करता है।

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