खाकर आ जाएगा मजा Archives - Ad Event Media https://adeventmedia.com/tag/खाकर-आ-जाएगा-मजा/ Know the world Sun, 12 Jun 2022 11:21:27 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://adeventmedia.com/wp-content/uploads/2024/11/cropped-AEM-32x32.png खाकर आ जाएगा मजा Archives - Ad Event Media https://adeventmedia.com/tag/खाकर-आ-जाएगा-मजा/ 32 32 घरवालों को खिलाये कढ़ी कचौरी, खाकर आ जाएगा मजा,आजमाएं ये रेसिपी https://adeventmedia.com/%e0%a4%98%e0%a4%b0%e0%a4%b5%e0%a4%be%e0%a4%b2%e0%a5%8b%e0%a4%82-%e0%a4%95%e0%a5%8b-%e0%a4%96%e0%a4%bf%e0%a4%b2%e0%a4%be%e0%a4%af%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a4%a2%e0%a4%bc%e0%a5%80-%e0%a4%95%e0%a4%9a/ Sun, 12 Jun 2022 11:20:42 +0000 https://adeventmedia.com/?p=67610 राजस्थान में खाने के लिए बहुत कुछ मिलता है। जी दरअसल यहां के खाने का स्वाद अलग होता है। यहाँ बनने वाली कढ़ी कचौरी बेहतरीन डिश में से एक है और इसको राजस्थान में नाश्ते में बनाया जाता है। आप सभी को बता दें कि राजस्थान के अलग-अलग शहरों में इसे बनाने का अलग तरीका

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]]> राजस्थान में खाने के लिए बहुत कुछ मिलता है। जी दरअसल यहां के खाने का स्वाद अलग होता है। यहाँ बनने वाली कढ़ी कचौरी बेहतरीन डिश में से एक है और इसको राजस्थान में नाश्ते में बनाया जाता है। आप सभी को बता दें कि राजस्थान के अलग-अलग शहरों में इसे बनाने का अलग तरीका और स्वाद मिलेगा। फिलहाल हम आपको इसे बनाने की आसान सी रेसिपी बता रहे हैं। 

कढ़ी कचौरी की सामग्री-
कढ़ी बनाने के लिए –
तेल
राई
हींग
पानी
बेसन 
अमचूर
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर

कचौरी बनाने के लिए-
कचौरी का आटा
जीरा
अदरक
लहसुन
सौंफ 
धनिये के बीज 
हरी मिर्च बारीक कटी हुई
काली मिर्च 
भिगी हुई दाल
सूखा अमचूर
लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
हरा धनिया


कैसे बनाएं- सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, अदरक, लहसुन, सौंफ, धनियां, हरी मिर्च और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह भूनें। भिगी हुई दाल डालें, मिलाएं और अच्छी तरह से भूनें। इसके बाद अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और मिलाएं। धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब मसाले को ठंडा होने दें। इसी के साथ कचौरी के आटे को बराबर भागों में बांट लें, प्रत्येक भाग में एक चम्मच भरावन भरकर, गोले बना लें और मोटी कचौरी बेल लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें। कचौरियों को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।

अब इसे बनाने के लिए एक मिक्सिंग बाउल में पानी लें और छोटा चम्मच बेसन डालें। इसके बाद मसाले में लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और टीस्पून हल्दी पाउडर डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं। अब एक पैन गरम करें, इसमें तेल डालें, राई डालें। धीमी आंच पर इसे अच्छी तरह से चटकने दें। यह जरूरी है कि सरसों के बीज अच्छी तरह से फूटें, इससे इसका स्वाद निकल जाएगा। इसके बाद इसमें एक चुटकी हींग डालें और पकाएं। आंच बंद कर दें। अब पानी, बेसन और मसाले का मिश्रण डालें। आंच पर रख दें। आप इसे 45-60 मिनट तक उबलने दें और एक बार जब ये उबलने लगे तो स्वाद के लिए नमक डालें। एक दो मिनट तक पकाएं। लीजिये गर्म-गर्म कढ़ी कचौरी तैयार है।

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]]> आज घर में जरूर बनाए आलू पत्तागोभी मसाला, खाकर आ जाएगा मजा https://adeventmedia.com/%e0%a4%86%e0%a4%9c-%e0%a4%98%e0%a4%b0-%e0%a4%ae%e0%a5%87%e0%a4%82-%e0%a4%9c%e0%a4%b0%e0%a5%82%e0%a4%b0-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%8f-%e0%a4%86%e0%a4%b2%e0%a5%82-%e0%a4%aa%e0%a4%a4%e0%a5%8d/ Sat, 08 Jan 2022 09:37:27 +0000 https://adeventmedia.com/?p=52802 ठंड के दिनों में गोभी और पत्तागोभी खाने में लोगों को बड़ा आनंद आता है। ऐसे में अगर आप पत्तागोभी की सरल सब्जी खा-खाकर ऊब चुके हैं तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं आलू पत्तागोभी मसाला सब्जी, जिसे बनाना बहुत आसान है और यह आपको खाने में भी बड़ी स्वादिष्ट लगेगी। आइए जानते

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]]> ठंड के दिनों में गोभी और पत्तागोभी खाने में लोगों को बड़ा आनंद आता है। ऐसे में अगर आप पत्तागोभी की सरल सब्जी खा-खाकर ऊब चुके हैं तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं आलू पत्तागोभी मसाला सब्जी, जिसे बनाना बहुत आसान है और यह आपको खाने में भी बड़ी स्वादिष्ट लगेगी। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

आवश्यक सामग्री
1 पत्तागोभी
1 आलू
1 गाजर (ऑप्शनल)
आधा कप मटर
1 छोटा चम्मच साबुत जीरा
1 तेजपत्ता
1 सूखी लाल मिर्च
2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
चुटकीभर हल्दी
1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
तेल जरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि – सबसे पहले मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें। अब तेल के गर्म होते ही जीरा, तेजपत्ता, सूखी लाल मिर्च डालें। इसके बाद जैसे ही जीरा चटकने लगे पत्तागोभी और आलू डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें। अब हल्दी, नमक, जीरा पाउडर मिलाएं और ढककर 5 से 10 मिनट तक पकाएं। ध्यान रहे कि पानी बिल्कुल न डालें क्योंकि पत्तागोभी में खुद पानी रहता है। तय समय के बाद देखने को मिलेगा कि पत्तागोभी आधा पक चुका है। अब मटर डालें और दोबारा ढककर 5 मिनट के लिए पकाएं।  5 मिनट बाद पूरी सब्जी में गरम मसाला मिक्स कर आंच बंद कर दें। अब लीजिये तैयार है आलू पत्तागोभी मसाला।

नोट: मटर बाद में डालने से यह ज्यादा गलेगा नहीं और साबुत दिखेगा। इसके अलावा मटर को पहले से भी थोड़ा उबाल लेंगे तो बेहतर रहेगा। इसी के साथ आप कच्चे और उबले दोनों तरह के आलू का इस्तेमाल कर सकते हैं।

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]]> घर पर ही बनाए हेल्दी पनीर आलू समोसा , खाकर आ जाएगा मजा https://adeventmedia.com/%e0%a4%98%e0%a4%b0-%e0%a4%aa%e0%a4%b0-%e0%a4%b9%e0%a5%80-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%8f-%e0%a4%b9%e0%a5%87%e0%a4%b2%e0%a5%8d%e0%a4%a6%e0%a5%80-%e0%a4%aa%e0%a4%a8%e0%a5%80%e0%a4%b0-%e0%a4%86/ Wed, 29 Sep 2021 11:38:38 +0000 https://adeventmedia.com/?p=44816 समोसा लगभग सभी को पसंद होता है। स्नैक्स में समोसा एक आम व्यंजन है, लेकिन आज कल लोग अपनी मन पसंद चीज खाने से बचते हैं, वजह होती है तेल चिकना अधिक होना। दरअसल समोसा -पकौड़ी आमतौर पर सभी को पसंद होती है लेकिन ये सब तेल में डीप फ्राई करके बनाएं जाते हैं, इसीलिए

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]]> समोसा लगभग सभी को पसंद होता है। स्नैक्स में समोसा एक आम व्यंजन है, लेकिन आज कल लोग अपनी मन पसंद चीज खाने से बचते हैं, वजह होती है तेल चिकना अधिक होना। दरअसल समोसा -पकौड़ी आमतौर पर सभी को पसंद होती है लेकिन ये सब तेल में डीप फ्राई करके बनाएं जाते हैं, इसीलिए लोग सेहत को ध्यान में रखते हुए मन होने पर भी इसे नहीं खाते। ऑइली फूड खाने में भले ही स्वादिष्ट होते हैं लेकिन कई तरह की बीमारियों की जड़ भी होते हैं। ऐसे में पसंदीदा चीजे खाने को लेकर मन मारना पड़ता है। लेकिन आप समोसा को बिना तेल के भी बना सकती हैं, जिससे न तो आप की सेहत पर तेल का असर होगा और न ही आपको अपनी समोसा खाने की इच्छा को मारना होगा।

पनीर-आलू समोसा बनाने की सामग्री

1 कप मैदा, 2-4 उबले आलू,1 कप पनीर, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर,1/4 टीस्पून धनिया पाउडर,1 टीस्पून चाट मसाला,1/4 टीस्पून गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल।

पनीर-आलू समोसा बनाने की विधि

स्टेप 1 – पनीर-आलू समोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में एक मैदा, नमक और थोड़ा सा पानी डालकर आटा गूंद लें। इस बात का ध्यान रखें कि आटा ज्यादा सख्त न हो और न ही ज्यादा नरम आटा हो।

स्टेप 2 -अब एक बाउल में उबले हुए आलू, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाकर समोसे की स्टफिंग बना लीजिए।

स्टेप 3 – फिर जो आटा आपने गूंथ कर रखा था, उसकी छोटी छोटी लोई बना लीजिए।

स्टेप 4- अब लोई को पूड़ी के जैसे बेल लीजिये और उसमें एक चम्मच आलू पनीर का स्टफिंग रखकर समोसे के आकार में तिकोना मोड़ लीजिए।

स्टेप 5- प्रेशर कुकर को गैस पर आंच में गर्म होने के लिए रख दें। कुकर में नमक डालें और एक जाली स्टैंड रखें। फिर कुकर का ढक्कन से बंद करके दस मिनट करें।

स्टेप 6 -तब तक एक प्लेट को घी लगाकर चिकना कर लीजिए। समोसे पर हल्का घी लगाकर चिकनी वाली प्लेट पर थोड़ी थोड़ी दूरी पर रख दें।

स्टेप 7- गैस पर चढ़े कूकर का ढक्कन हटा कर उसमें  समोसे की प्लेट को जाली स्टैंड पर रख कर ढक दीजिए।

स्टेप 8- करीब 15 से 20 मिनट तक समोसे को कुकर में सिकने दें।

तैयार है आपका बिना तेल वाला पनीर आलू समोसा। 

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