सामग्री :

2-3 टेबलस्पून एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, 2 कली बारीक क्रश किया हुआ लहसुन, 1 टीस्पून ऑरगेनो, 4 पोर्टोबेलो मशरूम (यह एक प्रकार का मशरूम होता है) यह बटन मशरूम से बड़ा होता है और रंग में थोड़ा काला होता है। बाजा में पोर्टोबेलो मशरूम के नाम से आपको यह आसानी से मिल जाएगा। 3-4 टेबलस्पून टमैटो प्यूरी, 6-8 चेरी टमैटोज़, 100 ग्राम कद्दूकस किया मॉजरेला चीज़

विधि :

– अवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट होने के लिए रखें। एक छोटी कटोरी में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, लहसुन और ऑरगेनो मिलाएं।
– पोर्टोबेलो मशरूम को धोकर उसका डंठल हटाएं। डंठल वाली जगह पर कोटरी के मिक्सचर को ब्रश की मदद से पूरे मशरूम की कैप पर फैलाएं। थोड़ा-सा मिक्सचर मशरूप पर भी लगाएं।
– इसे बेकिंग ट्रे में रखें। ऊपर से टमैटो प्यूरी को चम्मच से डालें। इस पर बीच में से कटे चेरी टमैटो सजाएं। चीज़ को अच्छी तरह भरें।
– नमक और ऑरगेनो को ऊपर से छिड़कें। इन मशरूम्स कोअब 8-10 मिनट के लिए बेक करें।
– अब इसे बाहर निकालें। ताजी बेसिल की पत्ती से गार्निश करना न भूलें।

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