सामग्री:

2 टी-स्पून जैतून का तेल
2 अंडे
1/4 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर
1 टुकड़ा लेग हैम, कटा हुआ
1 टेबल-स्पून कटा हुआ धूप में सुखाया हुआ टमाटर
1 बड़ा चम्मच तुलसी के ताजे पत्ते, फटे हुए, और अतिरिक्त पत्ते, परोसने के लिए

चरण 1: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे से 18 सेमी (आधार) नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।

चरण 2: एक छोटे से जग में 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ अंडे को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। तैयार पैन में मिश्रण डालें। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, पके हुए अंडे को बाहरी किनारे से बीच में खींचें। पैन को इस प्रकार झुकाएं कि कच्चा अंडा बेस के संपर्क में आ जाए। 2 मिनट तक या अंडा लगभग सेट होने तक पकाएं।

चरण 3: पनीर को ऑमलेट के बीच में रखें। हैम, टमाटर और तुलसी के साथ शीर्ष। एक पार्सल बनाने के लिए आमलेट के किनारों को मोड़ो। एक सर्विंग प्लेट में ट्रांसफर करें। थोड़ा अतिरिक्त तेल के साथ बूंदा बांदी और अतिरिक्त तुलसी के साथ छिड़के। 

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