पांच सामग्री:

1. मिल्क पाउडर- 2 कप

2. पाउडर चीनी- आधा कप

3. दूध/क्रीम (भारी सजा क्रीम) – आधा कप

4. घी/स्पष्ट मक्खन- 1/4 कप

5. डेसिकेटेड बिना मीठा नारियल – आधा कप

शीर्ष पर छिड़कने के लिए केसर किस्में और इलायची पाउडर।

तैयारी की विधि:

– एक बड़े कटोरे में दूध पाउडर, नारियल और पाउडर चीनी मिलाएं। इसे गठबंधन करने के लिए हाथों से गूंथ लें।

– एक भारी तली पैन में, घी और गर्मी जोड़ें। उपरोक्त मिश्रण जोड़ें। इसे अच्छी तरह मिला लें।

– क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल जब तक मिश्रण एक मध्यम लौ में आटा (7-9 मिनट) की तरह एक साथ आने के लिए शुरू होता है। पैन पर नजर रखें क्योंकि मिश्रण नीचे से जल्दी चिपक जाता है और जल जाता है।

– पकाया मिश्रण इस बिंदु पर दानेदार लग रहा है। इसे ठंडा होने दें। मिश्रण ठंडा होते ही कंफर्म हो जाएगा।

– एक बार जब यह ठंडा हो जाता है, तो आटा गूंध लें जब तक कि स्थिरता चिकनी न हो जाए।

– घी के साथ अपने हाथों को तेल और आटा के एक गोल्फ गेंद आकार के बारे में ले और यह अपने हाथों में रोल।

– गेंद को समतल करें। आपका पेड़ा तैयार है, बाकी मिश्रण के साथ प्रक्रिया दोहराएं।

– केसर किस्में और इलायची पाउडर से गार्निश करें। मिठाई के बारे में एक सप्ताह के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, अगर प्रशीतित।

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