सामग्री:
– 100 ग्राम नूडल्स
– 2-3 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
– 1 कप शिमला मिर्च 
– 1 कप गाजर(बारीक कटी हुई)
– 1 कप फ्रेंच बिन्स(बारीक कटी हुई)
– 2 कप बंद गोभी
– 1 कप अंकुरित मूंग दाल
– 2-3 टेबल स्पून टमैटो सॉस
– 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
– नमक स्वादानुसार
– 1 छोटा चम्मच सिरका
– चिल्ली सॉस
– 5-6 पत्ते तुलसी
 
विधि
1. सबसे पहले अमेरिकन चॉप्सी को पानी डालकर उबालें और इसमें1 छोटी चम्मच तेल के साथ आधी छोटी चमच नमक डाल दीजिए।
 
2. इसके बाद नूडल्स को पानी में डाल दें। जब यह हल्के नर्म हो जाएं तो इसे पानी से निकाल कर धो लें और प्लेट में निकाल कर ठंडे होने पर इसमें डेढ़ टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर डालकर मिला लें।
 
3. अब एक कडाही में तेल गर्म होने पर इसमें नूडल्स को प्लेट के आकर डालिए।
 
4.एक साइड से ताल जाने के बाद नूडल्स को पलट दें और दूसरी तरफ से क्रिस्पी कर लें, फिर नूडल्स तैयार होने पर प्लेट में दाल दीजिए। 
 
5. इसके बाद कडाही में  2 टेबल स्पून तेल डालिए। गर्म होने पर बींस, गाजर, शिमला मिर्च, बंद गोभी और मूंग की दाल डालल दीजिए, तेज आंच में सब्जियों को क्रिस्पी कर लें।
 
6. फिर उसमें 1 कप पानी, सोया सॉस, चिली सॉस, टमेटो सॉस, नमक डाल कर उबाल दीजिए और साथ में तुलसी के पत्ते काटकर मिक्स कर दें।
 
7. फिर इसमें 2 से 3 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर को पानी में मिला दीजिए और फिर सिरका डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके 2 से 3 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दीजिए।अब यह अमेरिकन चॉप्सी बनकर तैयार हो गई है। इसे सॉस के साथ सबको गर्म-गर्म सर्वे करें।

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